Ciambelle al latte

Oggi vi presentiamo una antica ricetta per un dolce semplice semplice della tradizione ferrarese…un piatto che delizierà le vostre colazioni o i vostri fine pasto!





Ingredienti:
Per 10 ciambelle
1 chilo di farina 00
20 grammi di acqua di rose ( due cucchiai )
200 grammi di latte intero fresco
140 grammi di zucchero
30 grammi di burro
5 uova





Preparazione:
Amalgamare tutti gli ingredienti descritti sopra fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo e formare con le mani 10 ciambelle di uguale dimensione.
Dopo averle lasciate riposare per una buona mezzora, gettarle delicatamente in una pentola piena d’acqua bollente e raccoglierle con una ramina appena vengono a galla.
Metterle in seguito su una teglia, con un foglio di carta da forno, e infornarle a 180 gradi per il tempo necessario a farle diventare belle dorate.
A piacere, a termine cottura, si possono aromatizzare con una spruzzatina di anice..un vero tocco ferrarese!
Buon appetito!
 

 

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